热量是衡量食物能量的一种指标，往往用于减重或控制身体健康。掌握热量的计算方法，可以更好地控制饮食，从而达到减重或保持健康的目的。
计算热量的公式如下：
热量（千卡）= 食物重量（克）× 营养成分每100克含量（千焦）× 0.239。
其中，食物所包含的营养成分是指碳水化合物、脂肪、蛋白质等，具体每100克所含的营养成分可以在食品包装上找到。
以蛋白质为例，摄入1克蛋白质所产生的热量为4千卡，1千焦等于0.239千卡，因此蛋白质每100克所含的能量为4×0.239=0.956千卡。如果有一道蛋白质含量为50克的菜肴，那么它的热量就是50×0.956=47.8千卡。
虽然热量计算公式简单，但是存在一定的误差，因为不同的食品来源可能会有不同的营养含量。另外，肉类、蔬菜、水果等的热量计算方式也不完全相同，需要根据具体情况进行计算。