黑鱼富含丰富的蛋白质和多种必需氨基酸，是人们餐桌上的美味佳肴。那么，怎么做才能让黑鱼更好吃呢？接下来，我们就来给大家介绍一道黑鱼卤水的做法。
卤水材料：
- 黑鱼一条（约500克）
- 大葱2段
- 姜3片
- 香叶2张
- 草果2颗
- 白胡椒2克
- 冰糖15克
- 生抽50毫升
- 老抽30毫升
制作过程：
- 黑鱼清洗干净，用刀在两面各切三刀，晾干水份
- 大葱切段，姜切片，香叶对折，草果拍碎
- 锅中倒入适量油，爆香酱料
- 再倒入黑鱼，用小火慢慢煮至8分熟
- 倒入生抽、老抽、冰糖、白胡椒、适量清水
- 中火烧开后，转小火焖煮10分钟
- 出锅前撒上少许葱花即可
卤水汁浓郁，黑鱼肉质鲜嫩，口感极佳。热热的红烧黑鱼，配上一碗米饭，美味不可挡。
还等什么？赶快试试吧！