关牌是东北地区的一道小吃美食，很多人都喜爱其独特的口感和味道。
关牌的制作方法很简单，主要是将猪皮和猪鬃洗净后放入锅中煮熟，晾凉后加入当地的秘制酱料腌制。
吃关牌时，先将其切成薄片装在碟中，再将碟放入蒸锅中蒸一下即可食用。关牌的外形有点像面筋，但其口感却更为劲道，肉质酥脆，入口即化。
关牌的起源可以追溯到清朝乾隆时期，当时盛行的是关外牧民的传统食品。由于关牌味美而经久不衰，因此在东北地区逐渐成为了当地的特色美食。
如果你想要一尝它的美味，可以去当地的小吃摊和餐馆一试，相信你会和很多人一样爱上它。