人日牛为什么牛不拒绝，这是由于在中国传统文化中，人日被视为众多生育神的诞辰日，同时也是传统节日立春的一天。而牛作为牲畜中重要的代表，代表着丰收、牛年等象征，以是人日牛不拒绝的缘故原由也是出于传统文化的象征意义。