杂酱在北方民间非常流行，是很多菜系的必要调料。不过，市面上的一些杂酱可能加了很多食品添加剂，口感和营养都不是很健康。因此，我们可以学习一下如何自制杂酱。
材料：
- 豆瓣酱
- 白酱油
- 芝麻酱
- 花生酱
- 五香粉
- 花椒粉
- 香菜粉
- 葱姜蒜泥
步骤：
- 先准备好每种材料，按照1：1：1：1：0.5 ：0.5：0.5：适量的比例混合在一起。
- 然后，再将调料支开，分别用水浸泡开，以提高口感。
- 最后将混合好的杂酱和调料搅拌均匀即可。
小贴士：
- 杂酱可以搭配各种面食，烤鸡翅，炒饭等食品。
- 混合杂酱和调料时要加入适量的水，不然会太稠。
- 发酵的过程可以加速调料香气的散发，但要注意卫生。
现在，自己动手做一份健康营养又美味的杂酱吧！