江浙地区的小吃琳琅满目,五花八门。今天我为大家介绍几款正宗的江浙小吃。
第一款是江南名小吃——蟹黄汤包。蟹黄汤包最初源于上海,后来逐渐传开,成为大江南北的美食。蟹黄鲜美,汤汁鲜香,一口下去,肉香融化在舌头上。这道小吃最适合早上来一笼,配上一杯热茶,清清爽爽。
第二款是浙江省宁波市的特色美食——老面糊。老面糊的特别之处在于它的糊,是由面粉、面筋、面包屑、葱花、虾米等杂质混合而成的。先将材料加水搅拌均匀,再浸泡十几个小时。用铁板上煎出金黄的薄薄一层,再铺上榨菜、香菜和调好的调味汁,以热烫热,让面糊饼成品卷起来。这道小吃软香可口,还含有多种维生素和蛋白质,是人们的营养午餐之一。
第三款是杭州名小吃——叫花鸡。叫花鸡选用老母鸡,先放红枣和枸杞炖上两小时,再颠簸到绍兴酒里加少量佛手柑、葱姜和花椒煮上一个多小时,最后趁热加入精盐。切成小块,放入香喷喷的椒盐、胡椒等酱料中蘸食。这道小吃肉质鲜美,肉味浓郁,口感酥脆。
如果您来江浙一游,可不要错过这三道美食。食在江浙,味在人间。