广西巴马香猪是一种生长时间长、体型小、品质极佳的本地特色猪种。其肉质鲜美、纤维细嫩、富有弹性、不止肥而且又薄，适合多种烹饪方式。巴马香猪与绿色食品有机结合，在市场上备受欢迎。以下是关于巴马香猪的一些介绍。
品种特点
广西巴马香猪体型较小，皮肤黑色，外祖毛浅褐色，节肢颀长，周身味道芳香怡人，口感独特。由于巴马香猪寒冬贮藏后味道更佳，所以在广西冬季是巴马香猪上市的高峰期。
养殖环境
广西巴马香猪在大瑶山麓的苍耳谷内生长，相对于其他猪种，它的天敌较少，并且饮用的水源清澈，气候适宜。
烹饪方式
巴马香猪适合不同的烹饪方式，例如：
红烧、烤等。其肉质厚实，可制成腊肉、白肉、腊鸭，也可以腌制成腊肠。
营养价值
广西巴马香猪肉中蛋白质丰富、含有多种氨基酸和必需脂肪酸，对增进人们的免疫力有很大帮助。
以上是广西巴马香猪的简介，有机会一定要品尝一下它的美味，同时支持本地的绿色食品。