陕北地区是中国五大米区之一，这里风土人情独特，最吸引人的当属特产美食了。今天我们就一起来探秘陕北特产。
陕北地区特色小吃里，最为人熟知的可能就是凉皮了。陕北凉皮是以面粉为原料制成的，与普通凉皮不同的是，在做面粉的过程中要添加不同的原材料，使凉皮的口感更加独特，风味更加扑鼻。
陕西著名的肉夹馍也是大多数人的最爱。陕西肉夹馍要选用当地特产的腊汁肉，再配上胡辣汤和一些其他的配料，整个口感十分多样，令人回味无穷。
陕北地区还有一些快手小吃，比如臊子面、糊塌子等等。此外，本地的牛羊肉也是不可错过的美食，用本地食材烹制而成的菜肴更是一绝。比如著名的“三绝”——陕北酸汤面、臊子面、糊塌子，令人忍不住一试为快。