伊娃米粉是一款源于重庆的传统美食，它的主要材料是用优质糯米粉制成的半透明条状物，煮熟后口感Q弹，味道鲜美。在重庆的各大夜市、餐馆里，你几乎都能找到这一道美味的伊娃米粉。其中，蒸伊娃米粉是最受欢迎的一种做法。
蒸伊娃米粉的做法很简单，将制作好的伊娃米粉放在碗中，然后加入适量的肉末和葱花，接着加入少量的热水，再用锅蒸约10分钟即可。这道美食的特别之处在于，蒸好的米粉非常香糯，任何调味品都无法掩盖它自身的鲜美味道，而且口感非常细腻。
如果你想品尝到最正宗的伊娃米粉，建议你来到重庆南岸区的蒸伊娃坊。这里的蒸伊娃米粉只有20元一份，而且每份米粉的呈现方式都不同，非常有特色。