近年，肉制品市场上兴起了一种新型食品--“肉松”。
肉松，也叫肉松饼干，是一种以猪肉、熟鸡蛋等为主要原料制成的食品。主要有真肉松和假肉松两种。其中，真肉松是由真正的肉制品加工而成，食用起来味道鲜美；假肉松则是由肉渣、鱼类等多种杂质加工制成，其口感不佳，且有一定的安全隐患。
据相关调查发现，现在市面上流通的肉松多数是假的，甚至出现过部分工厂利用臭肉、劣质肉制成假肉松。
那么，如何鉴别真假肉松？首先，通过色泽辨别：真肉松为深红色，而假肉松因为含有多种杂质，其颜色相对较浅；其次，通过口感辨别：真肉松口感鲜美，柔软而有嚼劲，假肉松则显得口感比较不佳。
为了确保大众安全，我们应该谨慎对待食品消费，尤其是肉制品。食品安全关系到我们每个人的身体健康，也影响着整个社会的稳定和繁荣。