干炸蘑菇是一道口感香脆、美味可口的小吃，在家里也可以做得非常的好吃，简单易学。下面就为大家介绍怎么做干炸蘑菇。
第一步：准备蘑菇一斤，面粉一份，盐，五香粉各适量，生姜一块，白胡椒粉少量，需要的油量约300毫升。
第二步：将蘑菇切成小块，洗净后用纸巾擦干。
第三步：面粉放入干净的搅拌钵中，加入盐、五香粉和白胡椒粉，开水搅拌成麻糊状。
第四步：将蘑菇块一个一个地裹上麻糊，放入锅中炸，炸到表面金黄酥脆就可以了。
第五步：放入碗中，加入生姜，淋上少许麻油，拌匀即可。
干炸蘑菇色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的小吃。大家也可以根据自己的口味加入其它的调料，比如辣椒、芝麻等，制作出更加美味的蘑菇。不要错过这美味的干炸蘑菇哦！