上海菜作为江南菜的代表之一，历经百年沉淀，是中国餐饮文化的瑰宝之一。其风味独特，色香味俱佳，能让人在品尝间感受到传统文化的精髓和时代变迁。
上海菜以清、鲜、甜、咸、香为主要风味，是以本地特色食材和传统烹饪技艺为基础的代表餐饮文化。
上海麻辣豆腐、醉花鸭、小肉丸子、红烧肉、糯米藕排骨汤、夫妻肺片、糖醋排骨、虎皮凤爪、蟹粉小笼包、扬州炒饭等是上海菜系中最具代表的菜品。
上海麻辣豆腐
麻辣豆腐色泽红亮，口感劲道，麻、辣、鲜、美俱佳，是滋阴补阳的口感佳品。
醉花鸭
醉花鸭采用醉曲酒和特制佐料腌制，味道鲜美嫩滑，是上海著名的传统醉菜之一。
小肉丸子
小肉丸子是上海的一道特色传统美食，有着细嫩、鲜美的口感，入口即化。
如果你来到上海，不要错过这些独具地方特色的美食，一定会让你爱不释口。