熏肉是一道经典的美食，吃了它就会爱上它。而家庭自制的熏肉更是无可取代的，口感自然十足，美食值得分享。
做熏肉需要选好原料，一般选五花肉会更好，把五花肉卷起，用细绳系好，然后腌制隔夜，用蒜、花椒、八角、生姜等调料把五花肉腌制入味。接着就是熏制了，先将熏架缚好，然后把腌制的五花肉挂上去。木炭点燃后，放到下面，上面放装了调料的锅，熏箱上盖上盖子，隔一段时间，把调料重新装入锅中，并加入老抽、生抽、白胡椒粉、酱油等，调制均匀后淋在熏肉上。这样熏肉口感鲜嫩，而且非常美味。
熏肉是一道经典的美食，吃了它就会爱上它。而家庭自制的熏肉更是无可取代的，口感自然十足，美食值得分享。
做熏肉需要选好原料，一般选五花肉会更好，把五花肉卷起，用细绳系好，然后腌制隔夜，用蒜、花椒、八角、生姜等调料把五花肉腌制入味。接着就是熏制了，先将熏架缚好，然后把腌制的五花肉挂上去。木炭点燃后，放到下面，上面放装了调料的锅，熏箱上盖上盖子，隔一段时间，把调料重新装入锅中，并加入老抽、生抽、白胡椒粉、酱油等，调制均匀后淋在熏肉上。这样熏肉口感鲜嫩，而且非常美味。