藕粉是一种富含膳食纤维的食物，不只热量低，而且能让你感应饱足感，相对来说更适合减肥人群食用。熟悉藕粉的人应该知道，藕粉是由藕的块根、根茎经工艺加工制成的一种食物。藕粉含有多种有益因素，如碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁和多种氨基酸等，有助于促进新陈代谢。藕粉含有较高的膳食纤维，这是它热量低的主要缘故原由。同时，膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓慢吸收，可以使人长时间保持饱足感，满足口腹之欲，制止进食过量。
不外，藕粉虽然适合减肥人群食用，但在食用量上也是有一定限制的，建议每次食用不要跨越20克，否则会发生过多的膳食纤维，对肠胃造成不良的影响，引起腹泻等不适症状。