一些烹饪高手会用味精调味，还有一些人会用啤酒来提味。但你是否知道味精加啤酒这样搭配会带来意想不到的效果呢？
或许你会觉得，这两样东西完全不搭嘛。但是，很多餐厅大厨会在烹饪中使用这两种调味料，原因是它们可以增加鱼肉和肉类的鲜味。味精会增强菜肴的鲜味，而啤酒会使肉质更加鲜嫩多汁。
据专家介绍，啤酒可以被视为一种天然调味品。如果将啤酒和味精混合使用，可以增加菜肴的口感和味道。特别是在吃辣的菜肴时，上述搭配效果更为明显，同时还可缓解辣味。
味精加啤酒的配合使用也常用于腌制鸡肉、牛肉、羊肉等肉类，可使它们更加嫩滑多汁，口感更好。同时，在煮菜时加入一定的啤酒，还能起到抑菌作用。
当然，如果你不喜欢喝酒，也不必强迫自己，直接在烹饪过程中加入一些味精也能提高口感。