菱角是一种夏季常见的绿色植物，含有多种营养成分，是很好的养生食品，如何吃菱角呢？下面跟随我们一起了解下吧。
一.生吃菱角
在干净的水中浸泡约4小时左右，去表皮，然后淘洗干净泡入凉水中，可以在清爽凉爽的口感下品尝到菱角的美味。
二.烤菱角
可以将洗净的菱角放入烤箱中烤15分钟，然后撒上适量的食盐，口感会非常棒。
三.炸菱角
可先将去皮的菱角切成适量大小的块,然后裹上薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色，即可食用。
四.糯米糍
将洗净的菱角放入适量的糯米粉中，搓成均匀的小球状，然后用清水将糯米粉洗掉即可。你可以撒上一些芝麻面，效果更佳哦。
五.煮菱角汤
将洗净了皮的菱角切成小块，跟莲子、红枣一起煮水，效果很好哦。