寒冷的冬天来了，如何能让饮食美味又营养？番茄牛腩可以改变你对冬季美食的印象！这道菜色香味美，汤汁浓郁，还有着好看的红色，让人不由自主地就想将它吃下肚！
番茄牛腩是一道广式的家常菜，也是一道传统的正宗土菜。这道菜以富含胶质的牛腩为主料，搭配新鲜成熟的番茄、香菜以及传统调料而成。使用高压锅慢慢炖煮，牛腩又香又鲜嫩，特别的美味，而且营养价值十分高，那么我们该如何制作呢？下面我们来看看具体做法吧！
番茄牛腩的做法
- 牛腩切块加水焯烫去血水。
- 番茄切块备用。
- 锅内倒入清水，加入牛腩、生姜，大火拿到开，去掉浮沫。
- 倒入料酒，煮5分钟。
- 倒入卤料，小火慢慢煮至牛腩熟透。
- 加入切好的番茄，中火煮十分钟。
- 根据口味加入盐、糖、鸡精、料酒调味即可。
番茄牛腩烧制时如果水不够，可以适量加点白开水；如果太多了可以煮炖的时候适量增加火候，直到汤汁浓稠，最后加点大葱，香菜提味即可。番茄牛腩既美味又营养，还可以调节身体，对身体有很多好处。尝试自己做一次，来给自己和家人带来不一样的味蕾享受吧！