清蒸鱼是一道经典的中国菜肴，而且是一道非常健康的食品。下面为大家介绍一下清蒸鱼的具体做法：
1. 准备食材:1条新鲜的草鱼, 适量的大葱、姜、蒜、盐、料酒、白胡椒粉，鲜大蒜和蒸鱼酱油。
2. 鱼的处理: 首先去鳞、去鳃、去内脏。然后洗净, 斩成片。
3. 调味: 将切好的鱼片，撒上盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜末，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
4. 上锅蒸: 开火将蒸锅加热，将腌制好的鱼片码放入蒸盘中，点几滴鲜大蒜汁，放入蒸锅中蒸8-10分钟。
5. 出锅: 当鱼变成一片白色时，关火后记得再用热油淋些油在鱼上，然后淋上蒸鱼酱油，撒上炒香的葱花即可。
这样一份美味可口的清蒸草鱼就完成了。清蒸鱼不仅香气扑鼻、味道鲜美，而且还是一道非常健康的食物，富含蛋白质和营养物质。希望大家都能尝试一下，做出一份完美的清蒸鱼！