“吃在浙江，衢州最佳！”这是不少吃货们对衢州厚爱的真实写照。衢州的地理位置优越，山清水秀，这里的美食也多种多样，既有让人回味无穷的传统美食，也有适应了现代人的特色创意美食，在这里，衢州美食让你吃得不亦乐乎！
在衢州，推荐大家品尝的第一道美食当然就是特色的衢州糟鸭。鸭肉用独特的腌制方法酿制而成，非常入味，且其肉质鲜嫩。“糟”菜里的淳朴和大自然的馈赠让我们眼前的食物有了真正的自然滋味。同样备受青睐的还有传统的葱油饼、青炒豆腐、红烧猪蹄、烤鱼……令人垂涎三尺的食物让吃货们欲罢不能！
特别的是，随着人们的健康意识不断提高，粗粮的重要性进一步凸显，衢州的粗粮美食也越来越受到人们的青睐。茨菇烙饼、油炸麻婆豆腐、水磨角、拌饭糕，以及特别营养的青梅菜肉饼、麻辣泡菜……这些美味佳肴，不仅好看，而且非常健康。