对于喜爱小吃的人而言，烤羊肉串是一份美味和震撼的享受，甚至成为了中国美食文化的一部分。今天我们就来介绍一下怎么做烤羊肉串。

步骤一：准备材料
所需的材料有羊肉、麻籽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等腌制料，再加上洋葱、鸡蛋、淀粉等调味料，另外还需要竹签或铁签。

步骤二：腌制羊肉
将羊肉切成小块状，加入鸡蛋、淀粉和各种调味料。将调料和羊肉混合均匀，然后腌制20~30分钟。

步骤三：串烤羊肉串
将羊肉块一串串的放到铁签或竹签上。可以根据自己的口味选择把麻籽放在羊肉上或者撒在烤羊肉上。

步骤四：烤羊肉串
然后就可以开始烤羊肉串啦，可以在烤炉里烤，也可以用烤箱，烤至金黄色即可。

以上就是做烤羊肉串的全部过程，大家可以根据自己的口味和需求进行各种调整。快来试试吧！