麦提爽，这个来自中国新疆的小吃，看上去十分朴实无华，却有着千奇百怪的吃法，人们对它的评价不一而足。队友们有如下若干种说法：夏日里的麦提爽是一份清凉、一份爽口、一份美味，让你沁凉入骨；冬日里的麦提爽是一份温热、一份暖心、一份惬意，让你陶醉没在天地间。而据了解，麦提爽的来历其实有一个好玩的故事。
相传很久很久以前，南疆地区茫茫大漠的一行商旅在行进过程中遇到了一个传说中的老人，老人深谙草原生活之道，平时喜欢捣鼓些清凉解油的小吃。在给予商旅士兵吃后不符想象地获得了士兵们一致的夸赞和喜爱。而且麦提爽的解渴效果超强，清凉的感觉充斥嘴巴——一大口麦提爽，让人欲罢不能的惬意。
从此以后，麦提爽就成了南疆地区的一道美食佳肴。当地人会把他当作一种上好的饮食小零嘴，不管是向以前的自己犒劳还是是招待远道而来的朋友，总能带来美好的记忆。