鱿鱼是一道经典的海鲜美食，不仅肉质鲜嫩，而且营养厚实。下面为您先容几种鱿鱼家常做法，让您轻松掌握，在家也能享受到餐厅级其余鲜味！
卷铺盖
质料：鱿鱼、葱姜蒜、辣椒、植物油、生抽、料酒、盐、糖
做法：
- 1. 鱿鱼剖开后，用刀背切出花纹，切成口袋状，切葱姜蒜与辣椒备用；
- 2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆炒出香味，再将鱿鱼翻炒平均；
- 3. 加入适量的生抽、料酒翻炒平均，加少许盐和糖调味即可。
红烧鱿鱼
质料：鱿鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、清水
做法：
- 1. 鱿鱼去内脏，剪去鱼嘴和杂质，切成块；
- 2. 热锅凉油，下葱姜蒜炒出香味，加入鱿鱼煸炒至发白；
- 3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐和清水，煮5分钟即可。
以上就是几道鱿鱼家常做法的先容。您可以凭证个生齿胃调整配料和调料的比例，恣意享受鲜味。赶忙拿起锅铲，亲自下手做一道鲜美的鱿鱼菜品吧！