鸡翅根口感鲜美，肉质柔嫩，是家人聚会、朋友聚餐的最佳选择。那么如何做出香炸鸡翅根才能入口即化呢？下面，小编教大家一个简单易学的方法。
所需食材：鸡翅根适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、油适量。
步骤：
1. 鸡翅根放入碗中，加入适量盐、生抽、白胡椒粉、料酒进行腌制，腌制时间不宜过长，以20分钟为佳。
2. 将腌制好的鸡翅根沾上适量淀粉，用手将淀粉均匀裹在鸡肉表面。
3. 热锅待油热油，倒入腌制好的鸡翅根，炸至表面呈金黄色即可。
注意事项：
1. 油温过高会引起火灾，应避免使用高温油进行炸鸡翅根。
2. 油温过低会导致鸡翅根炸不熟、不脆。
3. 鸡翅根不宜过多，否则容易导致锅温下降，炸出来的鸡翅根不脆。
4. 筷子夹住鸡翅根，当鸡翅根浮起时，油温大约是170℃，表面的酥脆度才能达到较好的效果。
5. 炸好的鸡翅根最好稍微沥一下油，这样既能去油腻，也能让口感更加酥脆。
好了，以上就是小编为大家介绍的简单易学做法，赶紧试着动手做一下吧，相信你定会做出美味可口的香炸鸡翅根。