在中国的传统饮食文化中，有句话叫做“肝胆相照”。
这句话指的是在生活中，肝与胆的关联非常紧密，相互影响，相互促进。在中医理论中，肝主疏泄，胆主行动，两者互为表里，可谓是中医中的至强拍档。
许多疾病都与肝胆有关，比如肝气郁结型的高血压、先天性心脏病、青光眼等，治疗这些疾病的过程中，需要调整肝胆健康状况，促进其协调合作。
除了疾病治疗，我们在日常生活中也可以通过饮食来保护肝胆，比如多食用苦味蔬菜，如苦瓜、黄芩、黄连等，这些食材可以将胆汁排泄顺畅，从而降低肝胆疾病发生的风险。
所以，保持肝胆健康，是我们每个人在日常生活中不能忽视的重要问题。