龙抄手作为中国美食文化的代表之一，在成都更是引领全国潮流。黄浦江美食文化研究中心日前颁布世界抄手之都的光荣称号，新的世界记录来到了成都的龙抄手。
有一道菜，不管你在成都呆了多少年，肯定尝过，那就是走过路过不能错过的龙抄手。其面皮劲道，内馅丰富，汤汁鲜美且清爽不腻，是许多成都人的最爱。龙抄手的每一个环节都十分讲究，选料、制作、口感、汤汁，每个细节都决定了品质。
龙抄手底子采用的是高汤，高汤中加入各种材料熬出来的，加上龙抄手的独特制作方式，让汤汁色泽鲜美、香味十足。面皮的制作也十分考究，每张面皮都要经过九道工序加工而成，面皮的香气、弹性都十分出色。
龙抄手的出现，不仅代表了成都人的口味，更是成都美食文化的重要一环。它是一道传承千年，也是一种属于成都人的生活方式。而这道成都美食也已经走出国门，成为许多国际友人品尝中国美食的首选之一。