蒸鱼是一道美味又健康的佳肴，为了让蒸好的鱼肉更加鲜嫩可口，蒸鱼的时间非常关键。那么蒸鱼多长时间最佳呢？下面让我们来探讨一下。
首先，蒸鱼的时间要因鱼的大小而异。对于500克以下的小鱼，蒸制时间一般在5-8分钟左右为宜；而对于1000克以上的大鱼，蒸制时间则需要15分钟以上。此外，不同的鱼种也需要蒸制的时间不同。
其次，蒸鱼的时间还要取决于蒸鱼的方式。如果使用高压锅蒸鱼，则蒸制时间可以适当缩短，一般在3-5分钟左右即可；而采用传统的蒸锅方式，则需要稍微加长蒸制时间，可以在5-20分钟之间。
最后，还需要根据个人口味来定制蒸鱼的时间。如果您喜欢嫩一些的鱼肉，可以适当缩短蒸制时间；如果喜欢口感更烟熏，可以适量延长蒸制时间。