炎炎夏日，来上一份清爽可口的腌黄瓜吧。黄瓜怎样腌制才又脆又好吃呢？下面小编来教你。
首先，我们要准备一些成熟的黄瓜。把黄瓜洗干净后，切成小段或是斜切，方便入味。
接下来，我们需要将黄瓜先用盐腌一下，这样可以使黄瓜去除多余水分，保持脆度。在黄瓜中加入适量的盐，揉搓均匀，约腌制20分钟左右。
接着，我们需要用开水将黄瓜焯水一下。这样可以去除上一步中的盐味，使黄瓜更加鲜美可口。
现在，让我们开始调制腌制黄瓜的汁料。在一个碗中将白醋、糖和水混合均匀。然后加入少量的盐和味精搅拌均匀。如果喜欢口感酸甜可加适量冰糖进去。
最后，将调好的汁料和焯过水的黄瓜放入密封容器中，可以选择用保鲜膜、食品袋等来密封容器，让黄瓜充分浸泡在汁料中，待其入味后就可食用了。营养美味的黄瓜腌制完成啦！