脂肪酸是生命中必不可少的重要营养素，它们是我们身体细胞的组成成分之一，同时也是我们体内运作所必需的原材料。不同种类的脂肪酸有不同的作用，但是总体来说我们需要适量的摄入它们，以维持身体的健康。
脂肪酸可以分成饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。饱和脂肪酸是不太好的脂肪酸，我们需要减少它们的摄入量。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是好的脂肪酸，我们需要更多的摄入它们。你可以通过选择一些健康的膳食来达到这个目标，比如多吃一些鱼、坚果、豆类等食物。
注意，脂肪酸虽然对我们的身体很有益处，但是如果过量摄入也会对身体造成伤害。如果你的饮食中定期摄入过多的脂肪酸，那么它们就会在你的体内积聚，导致很多身体问题，如肥胖、心脏病、糖尿病等等。