在中国，红豆糕是个受欢迎的传统小吃。通常在街头巷尾、超市里或者是早市上都可以买到。无论是作为甜品还是小吃，这种简单可口的美食都受到了大众的喜爱。
红豆糕的制作方式有很多种不同的方式，但是最经典的红豆糕也许就是以糯米粉和红豆为原材料。让我们为你介绍如何制作最地道的红豆糕。
材料:
- 糯米粉200克
- 大红豆250克
- 白糖80克
- 水适量
做法:
- 大红豆提前泡水6个小时，加入适量清水和白糖煮烂成膏状，过筛，备用。
- 将糯米粉加入清水中，搅拌均匀成块状，放入蒸锅上屉，蒸熟。
- 取出后趁热放入盆中，加入适量白糖拌匀成粉糊，揉搓至光滑。
- 将粉糊分为两等份，分别搓成球形，压扁，摆在盘子中。
- 将红豆膏挤成大小适中的丸子，放在压扁的糯米饼上，轻轻按压固定。
- 将盘子放入蒸锅，用中火蒸15分钟，取出晾凉，即可食用。
做好的红豆糕口感软糯，外表光滑，甜度适中。这样简单的小吃可谓是家庭聚会或者喜庆场合不可缺少的一道美食。赶快动手试试吧！