冬青树，又被称为女贞树，是常绿灌木和乔木的通称。冬青树是世界上最常见的观花及观叶植物之一，传统上在中国被用作观赏植物。现在，冬青树是最受欢迎的盆栽植物之一。 在英国，冬青树被赞誉为“合法的瘾头”，在美国更是出现了风靡一时的“冬青热潮”。
冬青树有着漂亮的叶子和鲜艳的果实，是一种比较耐寒的植物，在气候寒冷的地区也能生长得很好，因此广受青睐。特别在秋冬季节，冬青的强烈色彩反而更加具有观赏性。
在中国古代，冬青树常用作器具，如箭靶、书卷梅花架、珠玉瑞兽、女眷缝珠绣、宝匣雕饰等等，这些作品体现了中国传统艺术的精髓，如今也成为收藏品中的珍品。
冬青树不仅在中国古代艺术中占有重要地位，而且在现代造园中也起到重要的作用。在各种造园中，冬青树的园艺值得信赖，可以栽培的高度和形态多种多样，种类也非常丰富。