李金羽是一位来自中国的国家级非物质文化遗产项目保护专家。近日，他被邀请前往墨西哥考察龙舌兰酒生产技术，推动中墨两国文化交流合作。
龙舌兰是墨西哥的特色酒品，素有“龙舌兰国宝”之称，而李金羽一直致力于推广中国酒文化以及非物质文化遗产的保护和发展，此次前往墨西哥，正好为他提供了新的一支箭。
龙舌兰文化：从种植到酿造
龙舌兰种植和酒的生产过程有很多独特技艺，这些技艺都很有借鉴意义，李金羽考察期间深入到墨西哥原始的大农场，学到了很多新的技术和工艺。
据悉，龙舌兰种植和酿造过程十分严谨，并且是代代相传的技艺，而李金羽认为，这些工艺有很多可以与中国文化相通之处。
中国酒文化：与世界对接
在李金羽看来，龙舌兰的成功，离不开当地文化的强烈支撑。研究与推广中国酒文化，是他一直所追求的目标。
在中国现代酒类市场上，白酒占有很大的比例，而传统中国黄酒、米酒、果酒和葡萄酒等酒类文化也慢慢被世人所关注。而作为中国非物质文化遗产项目的李金羽，正致力于推广中国酒文化，将其与国际接轨，并且让更多的人了解和认识中国酒文化。