松鼠鱼的制作方法(高山流水，松鼠鱼的制作方法教你轻松搞定)

松鼠鱼，又称小花鱼，是江西南昌的特色菜品，也是中华名小吃之一，深受广大食客的喜爱。其口感鲜香，咸鲜适中，是常见的江鱼类鲜鱼之一。

那么如何制作松鼠鱼呢？以下是制作松鼠鱼的步骤：

1. 材料：松鼠鱼（约500g），葱、姜、蒜各适量，油、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋适量。
2. 首先将松鼠鱼宰杀干净，去鳞剖肚、去鳃洗净，沥干水分备用。
3. 葱、姜、蒜切末，锅中加少许油，放入姜蒜末爆香后加入葱末煸炒。
4. 加入适量料酒，焯水去腥后加入生抽、老抽、盐、糖、醋、清水并煮沸。
5. 松鼠鱼放入热水锅中煮熟，放入锅中翻炒均匀，让鱼身均匀裹上酱汁，香味四溢。
6. 最后装盘，撒上葱花即可出锅上桌。

以上就是松鼠鱼的制作方法，大家可以自己动手试一试。松鼠鱼作为一道美食，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等营养元素，食用后还能增强身体免疫力。喜欢吃松鼠鱼的朋友，不妨自己试着做一做吧！