焦糖冬瓜，是一道极为美味的传统甜品，制作起来也比较简单。它以冬瓜为主材料，经过切丝、焯水、熬糖等工序烹制而成。没有过多调料，只有细腻的甜润口感，深受人们的喜爱。下面，就让我们来一起学习一下具体的做法吧。
材料：
- 冬瓜：500g
- 白糖：400g
- 水：适量
- 盐：适量
步骤：
- 冬瓜去皮去籽，切成细丝；
- 将冬瓜丝放入开水中焯水一分钟后捞出，放入冷水中浸泡片刻；
- 将糖放入平底锅中用小火熬至糖溶化变成焦糖色；
- 加入适量水，加盐调味后再熬10分钟左右；
- 将焦糖酱倒入焯过水的冬瓜丝中，翻拌均匀，收锅。
这样香糯可口的焦糖冬瓜甜品就制作完成！置于冰箱内冷藏一段时间后食用口感更佳。作为夏日消暑甜品和健康甜品，焦糖冬瓜既好看又好吃。大家不妨亲自动手试一试吧！