在中国南方，菜花是很常见的菜品，不仅可以炒、可以做汤，还可以在暖锅中暖锅一下。不外，若何把菜花做的入味、有口感一直是许多家庭厨师的烦恼。今天小编就来为人人分享一下，怎样让菜花味道更好吃！
1. 切块加酱油
把菜花切成适当巨细的块状，加入适量的酱油，盖上盖子慢火焖煮几分钟，让菜花吸收酱油汁，会有很好的味道。
2. 撒盐揉捏
把洗好的菜花放在碗中撒些盐，稍微揉捏一下，让盐分更好地渗透，菜花口感会加倍鲜美。
3. 煮之前凉拌
先将菜花焯水，捞出后放凉，和适量的葱花、姜丝、辣椒片、香油、酱油等调料拌匀，再用滚水煮一下，这样菜花颗粒紧实，口感脆爽，异常好吃。
4. 糖醋蘸料
将糖、醋、盐、味精和水夹杂，放入锅中煮开。另起锅热油爆香香菜末、蒜蓉、小米椒，然后倒入糖醋汁炒匀，淋在焯烫好的菜花上面做蘸料。
5. 花椒剁辣椒煮
将花椒和辣椒一起剁成末放到锅里煸炒，之后倒入清水，水量要比平时多一些，放入菜花后中火烧开，加入盐、鸡精调味，让菜花入味。