烤肉是夏日最令人期待的一种美食，但是不少人在自己家中烤肉却总是难以做出外酥内嫩、味道美妙的烤肉。其实只要掌握了腌制的技巧，烤肉会变得又嫩又好吃。下面就让我们一起来学习一下。
材料
- 猪肉、牛肉、羊肉
- 盐、酱油、蜂蜜
- 洋葱、蒜、姜
- 料酒
- 孜然、辣椒粉
步骤
- 将洋葱、蒜、姜切碎放入盆中，加入盐、酱油、蜂蜜、料酒、孜然和辣椒粉等调料，搅拌均匀
- 将猪肉、牛肉、羊肉放入盆中，用手腌制均匀，将腌制好的肉放入冰箱冷藏3小时
- 取出腌制好的肉，烤制至表面呈金黄色即可
以上就是腌制烤肉的步骤，大家可以根据自己的口味进行调整，比如喜欢重口味的朋友可以多加些孜然和辣椒粉，口味清淡的朋友可以减少调料中的盐和辣椒粉。