穿心莲，别名白鹿茎、钻心草、白榆草、穿心杆。穿心莲的药用价值和食用价值都很高。穿心莲有一定的解毒消肿止痛功效，可以用来治疗瘀血、疮肿、跌打损伤等。而且穿心莲还被广泛用于食疗，它可以做成沙拉、汤、茶等多种方式进行食用。
【穿心莲怎么吃】最完整穿心莲的食用方式解析
穿心莲，又称小金银花、山泡子，是原产于我国南方的一种常见野生植物。穿心莲是一种很好的食用植物，吃法不仅多样而且口感鲜美，还有保健益处。那么穿心莲怎么吃最好呢？下面就为大家详细解析下穿心莲的食用方式。
1.鲜食穿心莲
新鲜的穿心莲可以生吃，味道清甜爽口，非常适合夏季食用。只需将穿心莲洗净，去除杂质，用开水烫一下或者用冷水浸泡几分钟即可。生吃穿心莲有助于降温清热、解暑消炎，尤其适用于夏季。
2.泡茶喝
将穿心莲放入开水中，泡5-10分钟，然后加适量冰糖或蜂蜜调味，既美味又营养。穿心莲茶有清热解毒、明目、利咽的作用，同时也是一款保健茶。
3.炒着吃
将穿心莲用开水焯烫一下，沥干水分后，炒制即可。炒穿心莲时可以根据自己的口味加入适量盐巴、花椒粉或者其他佐料，味道十分美味。
4.煲汤喝
将穿心莲和其他配料一起煲汤，食用时加调味品，不仅味道醇香，而且具有消炎、抗过敏、降火等功效。
穿心莲怎么吃？穿心莲的吃法详解！
穿心莲，也称丹参，是一种我国以及周边国家常见的植物，可以入药，还可以食用。它营养丰富，口感清香，越来越受到人们的关注。那穿心莲怎么吃呢？接下来，小编为大家详细讲解一下穿心莲的吃法。
穿心莲的煮汤吃法
将适量的穿心莲洗净切段，和其它配料比如肉类、蛋类、海鲜类一同加入锅中，用中火煮开后转小火焖煮1小时左右，根据个人口感，可以适量加盐、味精等调料，若喜欢在汤中添加蔬菜，也可根据个人口味适量添加。这样的穿心莲煮汤口感鲜美，不仅能滋润身体，还能消暑，可谓是夏日佳品。
穿心莲的凉拌吃法
将适当的穿心莲洗净切成小块，加入切好的葱姜蒜末、香菜、辣椒等调料，适量加醋、生抽、糖等制成腌料，腌制30分钟左右即可食用。这种吃法既简单又健康，能够起到清热解暑、促进血液循环的作用，是夏季理想的凉菜之一。