麻核糖是中国传统食品中的一种经典口味。它是以芝麻和花生等坚果为主要原料，再加入糖、麦芽和葡萄糖浆等配料制成的糖果。麻核糖的特点是口感酥脆，香甜可口，具有很好的营养价值。麻核糖的历史可以追溯至唐朝，最初是供奉皇家贡品的，是当时皇家御用的食品之一。麻核糖原本是以芝麻和红豆为原料，随着技术的发展，人们不断地进行创新和改良，加入了坚果等多种配料，使得麻核糖的口感和质量更加优良。
作为中国传统食品的代表之一，麻核糖已经成为了很多地方的特色小吃。每到节庆或者重要场合，都能看到麻核糖的身影。在现代食品加工工艺的大力推动下，麻核糖的生产也取得了很大的发展。现在麻核糖可以根据不同的口味和需求来进行生产，比如奶香味、咸味、甜味等等。除了内销以外，麻核糖还出口到了世界各地，在海外也被众多人喜欢和追捧。