素菜汤是一道非常简单的菜品，但是却深受很多人的喜欢，特别是年轻人和孩子们。今天，我们荣幸邀请到了美食界的紫妈，请她来为我们分享一下她家里常做的素菜汤的做法。
第一步：准备食材，可以根据各自的口味选择不同的蔬菜。紫妈说她家里的素菜汤通常用到的蔬菜有：白菜、胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿和豆腐。
第二步：清洗蔬菜，将蔬菜洗净，切块备用。
第三步：热锅凉油，将锅烧热，倒入油，加入葱姜蒜爆炒几下。
第四步：加入蔬菜，大火翻炒几分钟。
第五步：加水，加入适量的清水，水量可以根据蔬菜的多少和个人口味自行决定，不过紫妈提醒说不要放太多水，这样会让汤的味道淡掉。
第六步：放调料，加入盐、胡椒、鸡精等适量的调料，可以根据个人口味自行调整。
第七步：煮熟即可，大火煮开后，转小火煮至蔬菜熟烂即可。
这就是紫妈家里的素菜汤的做法，这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，口感清淡，非常适合各个年龄段的人群食用。如果您也喜欢这道菜，不妨在家里试试看吧。