海虾是一种美味鲜香的海鲜食材，其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面为大家介绍几种常见的海虾做法，让您能在家轻松享受美味。
1. 清蒸海虾：
将新鲜的海虾洗净，去除虾须和虾壳后，沿着背部用刀稍微切开，备用。在蒸锅中放入一些葱姜和适量的水，煮开后将海虾放入蒸锅中蒸约5分钟，至虾肉变红即可取出。配以蚝油、蒸鱼豉油等作为蘸料，口感更佳。
2. 水煮海虾：
先将海虾洗净，用开水焯水后捞出备用。热锅冷油，放入蒜末、姜片炒香，加入适量的豆瓣酱炒均匀，再加入清水烧开。放入海虾，煮至虾变色即可捞出，撒上葱花和花椒粉即可。
3. 红烧海虾：
将新鲜的海虾洗净，去除虾须和虾壳，沿着背部切开备用。热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的郫县豆瓣酱炒至出红油。放入海虾煸炒均匀后，加入适量的料酒、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。最后加入适量的水，炖煮10分钟左右，至汤汁浓稠即可出锅。
以上就是几种常见的海虾烹饪技巧与做法，您可以根据个人喜好选择不同的方式进行烹饪，享受海虾的鲜美。希望对您有所帮助！