蚂蚁上树的家常做法
蚂蚁上树是一道典型的川菜，因为口感爽滑好像蚂蚁爬行在树枝上而得名，不仅美味可口而且极其简单易学。
蚂蚁上树食材：
1. 粉丝300g
2. 肉末适量
3. 辣椒适量
4. 蒜适量
5. 葱适量
6. 生粉适量
7. 食用油适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
蚂蚁上树制作步骤：
1. 将粉丝提前泡10分钟至软备用；
2. 蒜切末，葱切段，辣椒切碎备用；
3. 热锅凉油加入葱姜蒜末煸炒，出香味；
4. 加入肉馅炒至变色后加入盐酱油翻炒均匀；
5. 加入辣椒继续翻炒至出香味；
6. 加入粉丝，充分翻炒，备少量生粉水勾芡，最后淋少量香油即可。