荔枝干是中国南方的一种常见小吃，冰糖蜜汁的荔枝干甜味十足，丝毫不减荔枝本身的风味。
除了直接食用，荔枝干还可以用来做小吃、甜点和饮品。比如，加入切碎的荔枝干和热水，泡出来的荔枝干茶能够暖胃、润肺。
荔枝干还认为是烹饪荔枝肉的好材料。比如，把荔枝干切片，用酒浸泡一段时间，可以彻底去掉荔枝干上的腥味。然后与荔枝肉一起烩制，不仅能够提高荔枝肉的口感，并且荔枝干还能起到助消化、帮助消除口臭和解酒的作用。
除此之外，荔枝干还可以用来制作蛋糕、布丁、冰淇淋等甜品。比如，将荔枝干泡软后，加入牛奶、糖、富强粉等材料，搅拌均匀，然后倒入模具中，制成荔枝蛋糕。
荔枝干的用途很广泛，即便是在炎热的夏天，也可以用它来制作美味清爽的冰品。