随着气温的一直攀升，吃凉菜酿成了许多家庭的必选。凉拌菜香鲜爽口，清凉解暑，是夏日餐桌上的佳品。今天小编为人人整理了2019年最全凉拌菜大全菜谱大全，一起来学习一下吧！
一、传统凉拌菜
1.韭黄拌豆腐：将豆腐切成小块，加入韭黄、花生米、香油、盐、鸡精拌匀即可。
2.蒜泥白肉：将白肉切成薄片，加入蒜泥、香菜末、盐、醋、糖、鸡精、香油拌匀即可。
3.凉拌海蜇：将净海蜇切成丝，加入芝麻酱、醋、盐、辣椒油、鸡精、蒜泥拌匀即可。
二、凉拌菜沙拉
1.鲜虾烤玉米沙拉：将熟玉米去谷须，切成小块，加烤好的鲜虾、柿子椒粒、黄瓜丝、柠檬汁、盐、胡椒粉、橄榄油拌匀即可。
2.薄荷柠檬鸡肉沙拉：将焯过水的鸡胸肉切成条，加入青木瓜、紫甘蓝、西红柿、薄荷叶、柠檬汁、盐、橄榄油拌匀即可。
3.芝士培根土豆沙拉：将熟土豆切成薄片，加入煎好的培根、芝士、洋葱丝、酸黄瓜、Apple cider醋、盐、黑胡椒、美乃滋拌匀即可。
三、清新凉拌韩式小菜
1.伴手礼：将冰箱里所有的小菜拿出来切成小块，加入泡菜汤、辣酱、鸡蛋黄拌匀即可。
2.凉拌莴笋：将莴笋切成条，加入盐、糖、醋、芝麻、蒜泥拌匀即可入口。
3.凉拌竹笋：将竹笋切成条，加入醋、盐、葱姜蒜末、辣油、鸡精、白糖拌匀即可。