松鼠桂鱼的做法(松鼠桂鱼的做法，口感鲜美，回味无穷！)

松鼠桂鱼是一道著名的川菜菜品，选用鲜嫩的桂鱼肉为主料，配以口感香脆的松仁，再加上青红椒增加色彩和口感，最后佐以酱香满溢的味道，让你一口接一口，回味无穷！下面，就来看看它的做法吧。

所需食材：

• 桂鱼肉500g
• 葱姜适量
• 红辣椒3个
• 青椒适量
• 糖1勺
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 松仁适量
• 姜末适量
• 大蒜末适量
• 花生油适量

步骤：

1. 将桂鱼肉切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、料酒拌匀腌制过夜备用；
2. 烧热油锅，放入腌制好的桂鱼肉片，炸至两面金黄；
3. 另起锅，放入葱姜末、红辣椒、青椒翻炒至香，加入糖、盐、白胡椒粉、生抽翻炒均匀；
4. 将步骤2中的炒菜料浇入步骤1中的桂鱼肉上；
5. 将松仁放到锅中炒香备用，撒到步骤4中的桂鱼肉上即可。