鲫鱼和豆腐都是我们餐桌上经常出现的食材，同时，它们的搭配也非常扯味。今天我们来介绍一下家常菜鲫鱼豆腐汤的做法，简单易学，绝对是让你回味无穷的好汤。
所需材料：
鲫鱼一尾、豆腐半块、生姜3片、葱2根、盐适量、料酒适量、香菜少许。
步骤：
第一步：准备食材。鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，斜切成薄片；豆腐切成小丁；姜切片，葱切段；香菜洗净切段待用。
第二步：烧水煮鱼。锅内倒入清水，放入姜片和葱段，加料酒烧开，放入鲫鱼煮至变白色，捞出备用。
第三步：煮豆腐。锅内加入豆腐，加入适量的清水，烧开，煮至豆腐水变白后，加入煮好的鱼片，再加入适量盐调味，放入香菜，即可出锅。
将鲫鱼豆腐汤倒入碗中，即可进行品尝。汤色乳白，鱼肉Q弹可口，豆腐入味软糯，搭配上香香的姜片、葱段和清爽的香菜，口感非常美妙。