近日，一则名为“叫花鸡敲开只剩纸”的消息引起广泛关注。据传，有些餐馆为了掩盖口感不佳的食材，将剩鸡敲开后垫上纸再烤出来。新闻一经曝光，立刻引起了众多网友的热议。
事实上，对于餐饮行业而言，食品质量和卫生一直是最为重要的问题。而这种用纸条掩盖食材质量的行为，不仅违反了食品安全法，也损害了消费者健康。近年来，国家对于食品质量监管力度不断加大，但仍有少数商家顶风作案，不仅违反相关法规，还会伤及消费者权益，因此消费者在选择餐馆时还需谨慎。
餐饮店的食品安全问题自然引起社会各界关注。作为消费者，除了特别留意食品的加工过程，关注店家的卫生程度和食品安全证书等外，也可留意一些口碑良好的品牌连锁。而对于权威检测机构所推荐的品牌餐馆，消费者也可掌握相关信息，避免被不良商家所欺骗。
叫花鸡敲开只剩纸，监管部门出手整治餐饮卫生
据中国经济网报道，叫花鸡店铺遍布大江南北，是不少人的美食选择。而近日监管部门对叫花鸡安全问题提出了整治要求。
在日常经营中，很多叫花鸡餐饮店会为了节约成本，采用劣质酱料和鸡肉，严重影响了消费者的肠胃健康。不仅如此，监管部门还发现部分叫花鸡餐饮店的环境卫生状况堪忧，甚至有的用黑心原料制作叫花鸡，给消费者带来了巨大的身体伤害风险。
针对这一情况，监管部门将加强对各地叫花鸡餐饮店的检查力度，对发现的饮食卫生问题，将依法进行处理，严惩违规企业和个人，保障消费者的饮食安全。
叫花鸡敲开只剩纸：一种令人惊艳的美食
叫花鸡是中国传统美食之一，以秘制佐料和单纯手艺著称。然而，你是否听说过一种独特的叫花鸡，它被敲开之后只剩下纸？
这种神奇的叫花鸡起源于湖南省武冈市。制作叫花鸡的唯一门店金华楼老板娘李桂琴，创造性地将纸片覆盖在整只鸡上，并以特殊手法进行烹饪，这使得纸片在高温下变得酥脆，而却为鸡肉带进了淡淡的竹香味。叫花鸡敲开之后，鸡肉已完全吸收了纸张的香味，再加上其他秘制调料的点缀，鸡肉香味浓郁、味道独特，口感丝滑、外酥里嫩。
这种叫花鸡不仅营养丰富，而且色彩艳丽、食材环保。据说，一只叫花鸡能够享用的原材料应该是三亩地才能供应的。而李桂琴则采用了烤竹纸，制作出了色彩漂亮、无任何致癌物质的食用纸，不仅保证了环境的安全，更是为品尝叫花鸡的食客提供了口感丰富的享受。