照烧鸡腿（日语：鶏もも照り焼き）、是一款原产于日本的料理，外焦里嫩，口感鲜美，十分受欢迎。做法并不难，下面小编就跟大家分享一下简单的做法。
1.取一只鸡腿，切去多余的皮和脂肪，洗净后在鸡腿上用刀背多拍几个小口，使其更容易入味。
2.加入适量油、料酒、少量盐、葱姜蒜末，腌制约20分钟。
3.将腌制好的鸡腿放入锅中焯水，煮至八成熟取出。
4.将酱油、料酒、白糖、蜂蜜、姜末、葱末等材料混合煮开，转小火慢慢熬制至浓稠，放凉备用。
5.将煮熟的鸡腿放入锅内，用小火慢慢翻烤直至两面呈照烧色，注意火不可过大，以免烤糊。
6.在翻烤的过程中，可以将调制好的照烧酱淋在鸡腿上，让鸡肉表面每次都吸入酱汁。
7.将烤好的鸡腿取出，撒上适量的白芝麻碎和葱花末，再淋上一层照烧酱就可以了。
8.最后，用菜刀切成均匀的薄片，摆在盘子里，配上米饭或者沙拉即可食用。
那么，是不是很简单呢？赶快动手试试吧！