高压锅是家庭中不行或缺的厨房工具，可以辅助加速烹饪时间，同时还可以保留食材的营养。然则，对于首次使用高压锅的用户来说，很容易由于不体会高压锅的使用方式而遭遇危险。下面是一些使用高压锅的基本规则。
高压锅简介
高压锅是一种密封式锅具，锅内的高压蒸汽削减了食物煮烂的时间，因此节约了烹饪的时间，而且食物中的营养元素不会因太过煮烤而削减。在高压锅中煮熟的食物也会保持原有的颜色、味道和营养因素。
使用高压锅的基本规则
1. 在首次使用高压锅时，先阅读说明书，体会它的特点和操作方式；
2. 加入食材时，不要跨越容器的三分之一，以制止锅内溢出；
3. 在锅内放入适量的水，以发生足够的蒸汽；
4. 更好的选择是用大火加热锅子，等到热水按顺序增添灯光时开始计时。
其他注意事项
注意不要在压力释放前打开锅盖，制止由于热水或蒸汽喷溅而伤到您的身体。若是需要洗濯高压锅，可以用肥皂和清洁剂整理锅子，并将污渍擦干。但不要将密封环和铝罐子放入洗碗机中洗濯。