感时花溅泪，又称感时花饼，是一种珍贵的中国传统糕点。该糕点特色独特，历史悠久，以其精巧的制作工艺和美味的口感而闻名于世。
感时花溅泪的制作工艺非常精细，需要精选上等的糯米和各种鲜花传统的节气。制作过程包括筛米、浸泡、磨浆、过筛、蒸熟等多个环节。糯米经过精心磨制后，形成细腻的糯米浆，再配以鲜花制作成各种精美的花型，如梅花、菊花、牡丹花等。每一个花饼都需要花匠大师们的耐心和技艺来塑造。
感时花溅泪不仅外形美观，而且口感独特。糯米浆与花朵的组合使得花饼香甜糯软，入口即化，给人带来极佳的口感享受。此外，花饼还被赋予了寓意，每一种花形代表着不同的节气，寓意着人们祈愿着和谐安康、风调雨顺的美好生活。
感时花溅泪不仅是一种美食，更是中国传统文化的瑰宝。每一次制作、品尝感时花溅泪，都是对传统工艺、民族文化的传承和弘扬。