碧螺春属于什么品种？

碧螺春属于中国十大名茶之一，产于江苏苏州市太湖西山东麓，以其细嫩、匀齐、色泽翠绿，香气高长、味甘爽醇厚而闻名于世。

碧螺春在茶叶种类中属于绿茶。所谓绿茶，是指在加工过程中制作出来的茶叶类型。绿茶制作工艺简单，一般需要经过采摘、萎凋、杀青、炒制、揉捻、干燥等工艺。其中，杀青环节是绿茶制作的关键，决定着绿茶的性质与品质，也使绿茶从其他种类的茶中脱颖而出。