泡菜是韩国传统美食，不过现在已经被全球广泛传颂。因为其酸甜口感，可以将简单的饭菜变得更加美味可口，让你吃不停。那么怎么制作一碗正宗的泡菜呢？下面，就跟着小编学起来吧！
泡菜的做法：
材料（4人份）
- 2个大白菜
- 2根大葱
- 2个萝卜
- 海盐
- 蒜头（切成少许小段）
- 姜（切成少许小段）
- 辣椒粉（适量）
- 韩国辣酱（适量）
做法步骤：
- 将大白菜和萝卜用盐浸泡20分钟，洗干净后备用。
- 葱切成4厘米长的段，再切成丝。葱姜蒜用搅拌机打成泥状，备用。
- 将辣椒粉、韩国辣酱和泥状的葱姜蒜混合在一起，备用。
- 拿出白菜，把里面的水弄干，然后撒上拌好的调料。将调料涂匀后，再把萝卜和葱放进去，轻轻拌一拌。
- 把拌好的蔬菜放进一个大玻璃瓶里，压紧一些。用保鲜膜把它封起来，放在室温下熟化两到三天。之后就可以放进冰箱保存。